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吃徽菜要去黄山,但是去巢湖却第一次吃了没见过的巢湖杂鱼锅和葱油蒸海条   

2017-06-08 08:59:15|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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吃徽菜要去黄山,但是去巢湖却第一次吃了没见过的巢湖杂鱼锅和葱油蒸海条 - vangie - Vans  Vanne

 

上周末又去了一次安徽,说起来这两年去了好几次安徽吧,这次去了巢湖,印象最深的还是各地美食。虽然说正宗徽菜还是要去黄山吃,但是巢湖菜也是值得一试。

吃徽菜要去黄山,但是去巢湖却第一次吃了没见过的巢湖杂鱼锅和葱油蒸海条 - vangie - Vans  Vanne

 住的酒店是滨湖城的碧桂园凤凰酒店,去年去黄山也住了碧桂园,这次一看,装修也是一毛一样阿,特别是这个佛罗伦萨风的大长廊,金碧辉煌,一个字就是“豪”。我们主要是在酒店中餐厅解决吃饭问题的,酒店所在的中庙镇靠着巢湖边,出酒店大概车程五分钟的地方就有一条商业街。

吃徽菜要去黄山,但是去巢湖却第一次吃了没见过的巢湖杂鱼锅和葱油蒸海条 - vangie - Vans  Vanne

 铁板汤包牛仔骨 话说这个菜我觉得还蛮奇葩的,上面一排是牛肉,下面打底的竟然是汤包,我妈一开始看以为是大蒜。还是用铁板的做法,但是牛肉很嫩,汤包也很好吃,就是容易粘锅。

吃徽菜要去黄山,但是去巢湖却第一次吃了没见过的巢湖杂鱼锅和葱油蒸海条 - vangie - Vans  Vanne

 这个冷菜摆盘好看,下面是掏空的番茄,然后把削了皮的马蹄放进去。

吃徽菜要去黄山,但是去巢湖却第一次吃了没见过的巢湖杂鱼锅和葱油蒸海条 - vangie - Vans  Vanne

 水煮肉片 这个应该不算徽菜吧?酒店的妹子说,安徽菜也搞不清楚具体是什么口味,就是各种口味都有,重口味的也能接受,不像其他地方的菜可能给人的印象比较明确,比如上海菜偏甜,四川菜湖南菜偏辣。

吃徽菜要去黄山,但是去巢湖却第一次吃了没见过的巢湖杂鱼锅和葱油蒸海条 - vangie - Vans  Vanne

 蒜蓉开边基围虾 应该是临湖的原因,再巢湖吃到的湖鲜很多,鱼阿虾阿的菜很多,蒜蓉的做法是我比较喜欢的,其实小时候不喜欢吃蒜泥做的菜的,现在大概年纪大了接受吃蒜泥了吧。就像以前吃红烧肉完全不吃肥肉的,现在也吃了。

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阜阳地锅老鸭 阜阳是在安徽省的西北部,地锅鸡是这里的特色菜之一,滨湖城碧桂园酒店的大厨就做了地锅鸭,外面一圈是炸硬了的玉米饼,就是有点硬,要在汤汁里多泡一会儿。

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 鲜扁豆烧排骨 扁豆很嫩,咬不掉的纤维丝也抽掉了,浸着肉汤的扁豆很好吃。

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 翡翠虾环 黄瓜切片,中间掏空放虾仁,创意很好。

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 清蒸鲈鱼 其实对于鱼的种类有什么不同一直不太清楚,在我眼里大概就是骨头少的鱼和骨头多的鱼的区别吧。

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 迷你胡萝卜和铁棍山药 长相很迷你的胡萝卜,生吃,很有水果味,旁边小碟子是蓝莓酱,还有煮熟剥皮的小山药。

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 巢湖杂鱼锅仔 用巢湖里的各种杂鱼做的锅仔,其实也叫不上那些鱼的名字,所以干脆叫小杂鱼吧。。。

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 盐水湖虾 我最喜欢吃虾了,所以好像这一盘都是我吃的,做法上有点不一样,出了有葱段和姜丝之外,竟然还放了花椒。

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 红烧本地土公鸡


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 椒盐湖刀 这应该就是巢湖里面的刀鱼了,炸过之后椒盐炒一下,鱼骨头都不用吐,直接可以吃下去了。


吃徽菜要去黄山,但是去巢湖却第一次吃了没见过的巢湖杂鱼锅和葱油蒸海条 - vangie - Vans  Vanne

 砂锅有机鱼头鱼丸汤 鱼汤很浓郁,喜欢里面一小颗一小颗的鱼丸,很劲道。

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 沙拉牛排 这个就是炸过的牛排淋上沙拉酱。

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 葱油蒸海条 海条是什么也不太清楚,貌似是一种鱼,像放大版的银鱼,不过当中是有一条脊椎骨的,没有其他骨头,就当中一条骨头。这个还真是第一次吃。

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 巧妇手工菜粑粑

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 绿豆角酿捶肉 把肉糜揉成小团,再用豆角打个结扎起来。

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 最后上的水果盘,这家酒店的大厨们在秀刀功阿,用西瓜皮雕出不同的动物形态来装饰水果盘。这个是一匹马。


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